ထည့်သွင်းအာဟာရ (ပြွန်ဖြင့် အစာသွင်းခြင်း)

ထည့်သွင်းအာဟာရဆိုတာ ဘာလဲ။

ကင်ဆာရောဂါကို ကုသစဉ်နှင့် ပြန်လည်နာလန်ထူသည့် ကာလတွင် လူနာများသည် လိုအပ်သော ကယ်လိုရီနှင့် အာဟာရဓာတ်များကို ပါးစပ်မှတစ်ဆင့် မရရှိနိုင်ပါ။ ပြွန်ဖြင့်အစာသွင်းခြင်း သို့မဟုတ် ထည့်သွင်းအာဟာရသည် အစာအိမ် သို့မဟုတ် အူထဲတွင် ထည့်ထားသော ပြွန်ကိုသုံး၍ အာဟာရကို အရည် သို့မဟုတ် ဖော်စပ်ထားသည့် ပုံစံဖြင့် ထည့်သွင်းခြင်းဖြစ်သည်။ အချို့ဆေးဝါးများကိုလည်း အစာသွင်းပြွန်မှတစ်ဆင့် ထည့်သွင်းသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် အစာသွင်းပြွန်များကို ထည့်သွင်းသည့် နည်းလမ်းနှစ်မျိုးရှိသည်-

1. နှာခေါင်းမှတစ်ဆင့် (ခွဲစိတ်ရန်မလို)
2. ဝမ်းဗိုက် ခွဲစိတ်မှုအသေးစား သို့မဟုတ် ဖြတ်တောက်မှုမှတစ်ဆင့် (ခွဲစိတ်ရန် လို)

အသုံးအများဆုံး အစာသွင်းပြွန်များမှာ နှာခေါင်း အစာအိမ်တို့နှင့်ဆိုင်သော ပြွန်များ (NG ပြွန်များ) နှင့် အစာအိမ်ကို အပေါက်ဖောက်သောပြွန်များ (G ပြွန်များ) တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော် အစာခြေစနစ်ရှိ မည်သည့်နေရာနှင့် မည်သို့ထည့်သွင်းပုံတို့ပေါ်မူတည်၍ အစာသွင်းပြွန် အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။

တစ်ခါတစ်ရံတွင် လူနာသည် လုံလောက်သော ကယ်လိုရီနှင့် အသားဓာတ်တို့ကို ပါးစပ်မှတစ်ဆင့် ရရှိနိုင်စွမ်း မရှိပေ။ ၎င်းသည် မည်သူတစ်ဦးတစ်ယောက်၏အမှား မဟုတ်ပေ။ အာဟာရပံ့ပိုးမှုသည် အပြစ်ပေးခြင်းမဟုတ်ကြောင်း ကလေးများ နားလည်စေရန် ကူညီပေးခြင်းသည် အရေးကြီးသည်။ ကလေးအများစုသည် အစာသွင်းပြွန် ထည့်ထားရခြင်းတွင် အဆင်ပြေကြသည်။ ကလေးအား ပြွန်ကိုထိခြင်း သို့မဟုတ် ဆွဲခြင်းမှ ကာကွယ်ထားရန် အရေးကြီးသည်။ စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပိုးဝင်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ပြွန်အနားတဝိုက် အရေပြားကို ဂရုစိုက်ရန် အတွက် လမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပါ။

အစာသွင်းပြွန် အမျိုးအစားများ

အစာသွင်းပြွန်သည် အစာအိမ် သို့မဟုတ် အူသိမ်နှင့် ချိတ်ဆက်သည်။ နေရာသည် လူနာ၏ ဖော်စပ်အာဟာရကို ခံနိုင်စွမ်းနှင့် အာဟာရဓာတ်များကို အစာခြေနိုင်စွမ်းတို့ပေါ် မူတည်သည်။ ဖြစ်နိုင်ပါက ပိုမိုသဘာဝကျသော အစာခြေမှုအတွက် ပြွန်ကို အစာအိမ်ထဲသို့ ထည့်သည်။

အစာသွင်းပြွန် အမျိုးအစား 5 မျိုးရှိသည်-

နှာခေါင်း အစာအိမ်တို့နှင့်ဆိုင်သော ပြွန် (NG ပြွန်)။ NG ပြွန်ကို နှာခေါင်းမှတစ်ဆင့် အစာအိမ်အတွင်းသို့ ထည့်သည်။ ပြွန်သည် လည်ချောင်းတစ်လျှောက် အစာရေမျိုပြွန် မှတဆင့် အစာအိမ်သို့ ဝင်ရောက်သည်။

နှာခေါင်း အူသိမ်အလယ်ပိုင်းနှင့်ဆိုင်သော ပြွန် (NJ ပြွန်)။ NJ ပြွန်သည် NJ ပြွန်နှင့် ပုံစံတူသည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် အစာအိမ်မှတစ်ဆင့် အူသိမ်ထဲသို့ ဆက်သွားသည်။

အစာအိမ်ကို အပေါက်ဖောက်သောပြွန် (G ပြွန်)။ G ပြွန်ကို အရေပြားကို အသေးစားခွဲစိတ်မှုလုပ် ၍ ထည့်သွင်းသည်။ ပြွန်ကို ဝမ်းဗိုက်နံရံကို မှတဆင့် အစာအိမ်အတွင်းသို့ တိုက်ရိုက်ဝင်ရောက်သည်။

အစာအိမ်နှင့် အူသိမ်အလယ်ပိုင်းကို အပေါက်ဖောက်သောပြွန် (GJ ပြွန်)။ GJ ပြွန်သည် G ပြွန်ကဲ့သို့ အစာအိမ်ထဲသို့ ထိုးသွင်းသည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် အစာအိမ်မှတစ်ဆင့် အူသိမ်ထဲသို့ ဆက်သွားသည်။

အူသိမ်အလယ်ပိုင်းကို အပေါက်ဖောက်သောပြွန် (J ပြွန်)။ J ပြွန်သည် အစာသွင်းပြွန်အား အသေးစား အသားစဖြတ်တောက်မှုမှတစ်ဆင့် ဝမ်းဗိုက်နံရံကိုဖြတ်၍ အူသိမ်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ဝင်ရောက်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် NG နှင့် NJ ပြွန်များ အပါအဝင် နှာခေါင်းမှတစ်ဆင့်သွင်းသော အစာသွင်းပြွန်များကို ပုံမှန်အားဖြင့် ရက်သတ္တပတ် ၆ ပတ်ထက်နည်းသော ရေတို အစာသွင်းခြင်းအတွက် အသုံးပြုသည်။ ပြွန်သည် နှာခေါင်းပေါက်တစ်ပေါက်မှ ထွက်လာပြီး ၎င်းကိုဆေးဘက်ဆိုင်ရာသုံး တိပ်ဖြင့် အသားတွင် ကပ်ထားသည်။ NG နှင့် NJ ပြွန်များတွင် ပိုးဝင်နိုင်ခြေနည်းခြင်းနှင့် ထားသိုရလွယ်ကူခြင်းအပါအဝင် အားသာချက် များစွာရှိသည်။ သို့သော် ပြွန်ကို မျက်နှာတွင် တိပ်ဖြင့် ကပ်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အချို့ကလေးများအတွက် အဆင်မပြေဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ကီမိုဆေးသွင်းကုထုံးကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သော ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကို ဖုံးပေးသော အမြှေးပါးနှင့် အရေပြားတွင် စိတ်အနှောင့်အယှက် ဖြစ်သောကြောင့် အချို့ကလေးများတွင် နှာခေါင်းမှသွင်းသော ပြွန်များအတွက် ပြဿနာများရှိသည်။

ခွဲစိတ်ထည့်သွင်းထားသော ပြွန်များ (G ပြွန်၊ J ပြွန်နှင့် GJ ပြွန်) ကို ရေရှည်အတွက် သို့မဟုတ် ကလေးသည် နှာခေါင်းမှသွင်းသော ပြွန်ကို လက်မခံနိုင်ပါက အသုံးပြုသည်။ ပြွန်ကိုထည့်ထားသော ဝမ်းဗိုက်ရှိအပေါက်ကို ဝမ်းဗိုက်အစာသွင်းပေါက်ဟု ခေါ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ ပြင်ပတွင် လူနာ၌ ပြွန်အရှည် သို့မဟုတ် "ဘုလုံးပုံ" သို့မဟုတ် ခေါင်းတိုပြွန် ရှိသည်။ အနာကျက်သွားပါက ဝမ်းဗိုက်အစာသွင်းပေါက်သည် မနာကျင်တော့ပေ။ ထို့ပြင် ကလေးများသည် ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာ အများစုကို လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။

ပြွန်ဖြင့် အစာသွင်းခြင်း၏ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ

အဖြစ်များသော ပြွန်ဖြင့် အစာသွင်းခြင်း၏ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမှာ အန်ချင်စိတ်ဖြစ်ခြင်း၊ အန်ခြင်း၊ အစာအိမ်အောင့်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် ဖောခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။

အခြားဖြစ်နိုင်သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ-

• ပြွန်ထားသည့်နေရာတွင် ပိုးဝင်ခြင်း သို့မဟုတ် စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်ခြင်း
• ပြွန်နေရာရွေ့သွားခြင်း သို့မဟုတ် ကျွတ်ထွက်သွားခြင်း
• အဆုတ်ထဲသို့ ဖော်စပ်ထားသည်များ ဝင်သွားခြင်း။

ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးအများစုကို အောက်ပါ ပြုစုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့် အစာသွင်းခြင်းဆိုင်ရာ လမ်းညွှန်ချက်များဖြင့် ကာကွယ်တားဆီးနိုင်ပါသည်။

အစာသွင်းပြွန်များ တပ်ထားသော ကလေးများရှိ အာဟာရ

မှတ်ပုံတင်ထားသော အာဟာရသိပ္ပံပညာပါရဂူ သို့မဟုတ် အာဟာရဗေဒပညာရှင်သည် ကလေး၏ သတ်မှတ်အာဟာရ ပြည့်မီစေရန် လုပ်ဆောင်သည်။ ကလေးကင်ဆာဝေဒနာသည်များအတွက် ပါးစပ်မှ စားနိုင်သည့်အရာကို ဖြည့်စွက်ရန် အစာသွင်းပြွန်ကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အခြားလူနာများသည် အာဟာရဓာတ်များအားလုံးကို အစာသွင်းပြွန်မှ ရရှိနိုင်သည်။

ဖော်စပ်အာဟာရကို အောက်ပါအချက်တို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး ဆေးစာရေးပါသည်-

• ကယ်လိုရီများ
• ရေဓာတ်
• ကစီဓာတ်များ
• အဆီများ
• အသားဓာတ်
• ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များ

လူနာအများအပြားကို စံထားသောဖော်စပ်အာဟာရအတိုင်း တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ နို့စို့ကလေးများအတွက် မိခင်နို့ရည်သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ အခြားကလေးများသည် ဓာတ်မတည့်မှုများ၊ ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် အစာခြေစနစ် ပြဿနာများကဲ့သို့ ကျန်းမာရေး အခြေအနေများအတွက် အထူးဖော်စပ်အာဟာရများ လိုအပ်ပါသည်။

မိသားစုများသည် ၎င်းတို့၏ အာဟာရပညာရှင်နှင့် ရင်းရင်းနှီးနှီး တွဲအလုပ်လုပ်ရန် အရေးကြီးသည်။ အာဟာရလိုအပ်ချက်များသည် ကျန်းမာရေးအခြေအနေနှင့် အန်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်းကဲ့သို့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ပေါ်မူတည်၍ ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။

အစာထည့်သွင်းရန် နည်းလမ်းများ

ပြွန်ဖြင့် အစာထည့်သွင်းရန် အဓိက နည်းလမ်း ၃ ခု ရှိသည်- အလုံးလိုက် အထွေးလိုက် အစာသွင်းခြင်း၊ အဆက်မပြတ် အစာသွင်းခြင်းနှင့် မြေဆွဲအားအတိုင်း အစာသွင်းခြင်း။

အလုံးလိုက် အထွေးလိုက် အစာသွင်းခြင်း - အလုံးလိုက် အထွေးလိုက် အစာသွင်းခြင်းတွင် အကြီးစား တစ်ခါစာ ဖော်စပ်အာဟာရကို အစာသွင်းပြွန်မှတစ်ဆင့် တစ်နေ့တွင် အကြိမ်ရေများစွာ ထည့်သွင်းသည်။ ၎င်းသည် ပုံမှန်အစာစားချိန်နှင့် ပုံစံအတူဆုံးဖြစ်သည်။

အဆက်မပြတ် အစာသွင်းခြင်း - အဆက်မပြတ် အစာသွင်းခြင်းတွင် ဖော်စပ်အာဟာရ ပမာဏအနည်းငယ်ကို နာရီအနည်းငယ်ကြာ ထည့်သွင်းရန် အီလက်ထရောနစ်ပန့်ပ်ကို အသုံးပြုသည်။ အန်ချင်စိတ်ဖြစ်ခြင်းနှင့် ပျို့အန်ခြင်းကို ကူညီလျှော့ချပေးရန် အချို့ကလေးများသည် အဆက်မပြတ် အစာသွင်းခြင်း လိုအပ်နိုင်သည်။

မြေဆွဲအားအတိုင်း အစာသွင်းခြင်း - မြေဆွဲအားအတိုင်း အစာသွင်းခြင်းတွင် အစာသွင်းအိတ်ကို IV တိုင်တွင် ချိတ်ထားပြီး ပြွန်တစ်လျှောက် အနှေးနှုန်းဖြင့် ဖော်စပ်အာဟာရအစက်များကျသည့် ပမာဏကို သတ်မှတ်သည်။ အချိန်ပမာဏသည် လူနာပေါ်မူတည်၍ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

အိမ်တွင် အစာထည့်သွင်းခြင်း

ကလေးများသည် အစာသွင်းပြွန်ဖြင့် အိမ်သို့ ပြန်နိုင်ပါသည်။ ပြုစုစောင့်ရှောက်ရေးအဖွဲ့သည် အစာသွင်းပုံနှင့် အစာသွင်းပြွန်အား ဂရုစိုက်ပုံတို့ကို မိသားစုများအား သိရှိစေရန် ပြသပေးပါမည်။ မိသားစုများသည် အောက်ဖော်ပြပါကဲ့သို့ ပြဿနာများကို စောင့်ကြည့်ရမည်ဖြစ်သည်-

• ကိုယ်အလေးချိန် ကျဆင်းခြင်း သို့မဟုတ် တိုးခြင်း
• အန်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်း
• ရေဓာတ်နည်းခြင်း
• ကူးစက်ရောဂါ

မိသားစုများ လိုအပ်နိုင်သော ပစ္စည်းကိရိယာနှင့် အာဟာရရိက္ခာများ-

• ဖော်စပ်အာဟာရ- ဖော်စပ်အာဟာရအများစုကို အသင့်သုံး ရရှိနိုင်သည်။ အချို့ဖော်စပ်အာဟာရကို ရေနှင့်ရောရသော အမှုန့် သို့မဟုတ် အရည်ပုံစံဖြင့် ရရှိနိုင်သည်။ 
• ဆေးထိုးပြွန်
• အစာသွင်းခေါင်းဆက်ရန်ပြွန် (သင့်ကလေးတွင် ရေရှည်ထည့်သွင်းအာဟာရအတွက် ဘုလုံးပုံပြွန် ရှိပါက)
• အစာသွင်းပန့်ပ် (အဆက်မပြတ် အစာသွင်းခြင်း လုပ်ဆောင်နေပါက)
• ပြွန်ပါဝင်သော ဖော်စပ်အာဟာရအိတ် (အဆက်မပြတ် အစာသွင်းခြင်း လုပ်ဆောင်နေပါက)
• IV တိုင် (အဆက်မပြတ် အစာသွင်းခြင်း လုပ်ဆောင်နေပါက)

အိမ်တွင် အစာထည့်သွင်းခြင်းအတွက် အထွေထွေသတိပေးချက်များ

• အစာသွင်းခြင်းမပြုမီ လက်ကို ဆပ်ပြာနှင့် အမြဲဆေးပါ။
• ကလေး၏ခေါင်းသည် အစာအိမ်ထက် မြင့်သောနေရာတွင် ရှိပါစေ။
• ဖွင့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 24 နာရီ သို့မဟုတ် ထိုထက်ပို၍ သိုလှောင်ထားသော အသင့်ထည့်သွင်းအစာ သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ထားသော ဖော်စပ်အာဟာရတို့ကို လွှင့်ပစ်ပါ။
• ပေါင်းစပ်ထားသော ဖော်စပ်အစာကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ၊ ထို့နောက် 24 နာရီကျော်သွားပါက လွှင့်ပစ်ပါ။
• အသင့်ထည့်သွင်းအစာများကို ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ထည့်ရန်မလိုအပ်ပါ။
• အစာသွင်းစဉ်တွင် ဆေးထိုးပြွန်သည် အလုံးစုံ မကုန်သွားပါစေနှင့်။
• ဆေးထိုးပြွန် (နှင့် အသုံးပြုပါက တစ်ဆင့်ခံခေါင်း)ကို တစ်ကြိမ်အသုံးပြုပြီးတိုင်း ရေနွေး၊ ပန်းကန်ဆေးဆပ်ပြာနှင့် ဆေးပါ။
• အာဟာရထည့်သွင်းသောအခါတွင် အန်ချင်စိတ်ဖြစ်ခြင်း၊ အန်ခြင်း၊ အစာအိမ်ရောင်ခြင်း သို့မဟုတ် စိတ်မသက်မသာဖြစ်မှု လက္ခဏာတို့ကို စောင့်ကြည့်ပါ။ ထိုသို့ဖြစ်ပွားပါက အစာသွင်းခြင်းကို ရပ်တန့်ပြီး ဆရာဝန်ကို ချက်ချင်းခေါ်ပါ။
• ပြွန်ထားသည့် နေရာဝန်းကျင်ရှိ အရေပြားတွင် စိတ်မသက်မသာဖြစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပိုးဝင်ခြင်းတို့ကို စစ်ဆေးပါ။