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Anticoagulantes y Vitamina K

¿Qué es un anticoagulante?

Un anticoagulante es un diluyente de la sangre que ayuda a evitar que se formen coágulos o que estos aumenten de tamaño. Se puede utilizar para prevenir coágulos de sangre en las venas y arterias, que pueden llevar a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

La cantidad de anticoagulante necesaria para manejar ciertas afecciones de salud varía de una persona a otra. A su hijo(a) se le harán análisis de sangre regulares para asegurarse de que esté recibiendo la cantidad correcta del medicamento.

Vitamina K y medicamentos anticoagulantes

La vitamina K en la dieta puede reaccionar con un anticoagulante y con la manera en que actúa en el cuerpo. La cantidad de vitamina K que su hijo(a) ingiere puede afectar la dosis de medicamento indicada por el médico. La dosis de medicamento se equilibra con la cantidad de vitamina K en la dieta. Este equilibrio dará el mejor resultado.

La vitamina K se encuentra principalmente en las verduras de hojas verdes y en algunas frutas. Las verduras de hojas verdes, como las coles, la espinaca, el brócoli, las coles de Bruselas y el repollo, contienen vitamina K. Algunas frutas, como el kiwi, las moras y los arándanos, también son ricas en vitamina K.

Mantenga una dieta constante

No es necesario que su hijo(a) evite los alimentos con vitamina K. Solo tiene que asegurarse de que no haya grandes cambios en la cantidad de vitamina K en la dieta de su hijo(a).

Si a su hijo(a) le gustan ciertos alimentos con alto contenido de vitamina K, la cantidad que ingiere debe ser constante cada semana. Por ejemplo, su hijo(a) podría comer ½ taza de un alimento con vitamina K tres veces por semana, todas las semanas, mientras toma un anticoagulante.

Hable con su equipo de atención antes de tomar cualquier suplemento dietético, vitaminas, minerales o hierbas nuevos o diferentes. Los suplementos nutricionales como Ensure® o Boost® contienen vitamina K. Pregúntele al equipo médico antes de comenzar con cualquier bebida de reemplazo alimenticio.

Llame al equipo médico de inmediato si su hijo(a) no puede comer durante varios días, o tiene malestar estomacal, diarrea o fiebre. No comer disminuirá la cantidad de vitamina K en el cuerpo y podría afectar la forma en que funciona el anticoagulante.

Vitamina K en los alimentos

Utilice esta lista de alimentos para asegurarse de que no haya grandes cambios en la cantidad de vitamina K que su hijo(a) consume.

Alimentos RICOS en vitamina K (más de 100 microgramos)

Alimento Vitamina K (microgramos por porción)
Col berza, cocida 1060 (1 taza)
Col rizada, cocida 1054 (1 taza)
Espinaca, cocida 884 (1 taza)
Hojas de nabo, cocidas 526 (1 taza)
Coles de Bruselas, cocidas 220 (1 taza)
Brócoli, cocido 220 (1 taza)
Repollo, cocido 163 (1 taza)
Espinaca, cruda 145 (1 taza)
Espárragos, cocidos 144 (1 taza)
Verduras con alto contenido de Vitamina K

Muchas verduras de hojas verdes tienen un contenido ALTO de vitamina K

Alimentos con contenido MEDIO de vitamina K (entre 10 y 100 microgramos)

Alimento Vitamina K (microgramos por porción)
Brócoli, crudo 89 (1 taza)
Ensalada de col 89 (1 taza)
Quimbombó, hervido, cocido 64 (1 taza)
Lechuga romana 63 (1 taza)
Anacardos 45 (1 taza)
Aguacate 42 (1 taza)
Guisantes 41 (1 taza)
Kiwi 31 (1 unidad)
Moras 29 (1 taza)
Arándanos 28 (1 taza)
Uvas 23 (1 taza)
Pistachos 17 (1 taza)
Zanahorias, crudas 15 (1 taza)
Lechuga iceberg 13 (1 taza)
Mayonesa 12 (2 cucharadas)

Alimentos con contenido BAJO de vitamina K (menos de 10 microgramos)

Alimento Vitamina K (microgramos por porción)
Pepino 9 (1 taza)
Calabacín 9 (1 taza)
Aceite de oliva 8 (1 cucharada)
Pera 7 (1 taza)
Frijoles (simples, negros, blancos) <6 (1 taza)
Melón 4 (1 taza)
Manzana 3 (1 taza)
Pacanas 3 (1 taza)
Fresas 3 (1 taza)
Lácteos (leche, helado, yogur, queso) <3 (1 taza)
Patatas con cáscara, horneadas 2 (1 taza)
Huevos 1 (1 huevo)
Cereales (pan, pasta, avena) 1 (1 taza)
Cítricos (naranja, limón, lima, pomelo) <1 (1 taza)
Arroz (integral, blanco, salvaje) <1 (1 taza)
Cacahuetes <1 (1 taza)
Bebidas (agua, té negro, té verde, zumo de naranja) <1 (1 taza)

Si tiene preguntas sobre los anticoagulantes y la vitamina K, hable con su médico, enfermero, farmacéutico o dietista.

Aspectos Clave

  • Un anticoagulante es un diluyente de la sangre que se utiliza para ayudar a prevenir o tratar los coágulos sanguíneos.
  • La vitamina K en la dieta puede interactuar con los medicamentos anticoagulantes.
  • La vitamina K se encuentra en los vegetales de hojas verdes y en algunas frutas.
  • Para que los anticoagulantes funcionen correctamente, mantenga una cantidad constante de vitamina K en la dieta de su hijo(a).
  • Comuníquese con su equipo médico si su hijo(a) no puede comer, o tiene náuseas, vómitos o diarrea.


Revisado: Agosto del 2022