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El potasio es un mineral presente en la mayoría de los alimentos. Ayuda al sistema nervioso, al corazón y mantiene los músculos en movimiento. El potasio también ayuda a equilibrar el agua del cuerpo.
A veces, es necesario controlar el potasio en la dieta de su hijo(a). Su equipo de atención médica puede pedirle que aumente o disminuya el consumo de potasio de su hijo(a), lo cual se logra con la restricción o el consumo de ciertos alimentos. Los alimentos con mayor contenido de potasio son las frutas, las nueces, la leche y los vegetales. El tamaño de las porciones más grandes aumentará la cantidad de potasio en los alimentos. Lea las etiquetas de los alimentos y observe los tamaños de las porciones para ayudar a controlar la cantidad de potasio que consume su hijo(a) en su dieta. Obtenga más información sobre las fuentes de alimentos con potasio.
Lea las etiquetas de los alimentos y busque cuántos miligramos (mg) de potasio hay en cada porción.
Los siguientes alimentos contienen más de 200 miligramos de potasio en una porción. Tienen una alta cantidad de potasio.
| Cereales | Pan integral, salvado de trigo, granola o barras de granola |
Frutas 1/2 taza |
Albaricoques, aguacate (1/4), plátanos (1 mediano), melón cantalupo, coco, frutos secos, melón tuna, kiwi (1), nectarinas, naranja, papaya, peras (frescas), plátanos, ciruelas, granada, tamarindo |
Verduras 1/2 taza |
Alcachofa (1/2, mediana), remolacha, coles de Bruselas, champiñones, papas (blancas y dulces), chirivía, rutabaga, calabaza y zapallo (variedades “acorn”, “butternut”, “hubbard”), tomate, salsa de tomate, jugo de tomate, cóctel de jugo de verduras, ñame |
Proteína 1/2 taza |
Legumbres (frijoles negros, rojos, lima, pinto, blancos, mungo o judías blancas, alubias ojo negro, guisantes partidos, lentejas, garbanzos), carne con aditivos de potasio |
Lácteos 1/2 taza |
Suero de leche, leche, pudín, yogur |
Bebidas 16 onzas |
Café, desayuno instantáneo, jugo 100 % de fruta (1 taza), bebidas deportivas (tipo Gatorade), leche de soja, té |
| Refrigerios y Dulces | Chocolate (de 1.5 a 2 onzas), galletas de higo, melaza (1 cucharada) |
| Frutos secos y semillas | Nueces, mantequilla de maní, semillas de calabaza, semillas de girasol |
| Condimentos | Trozos de tocino de imitación, sustitutos de la sal o sal con bajo contenido de potasio |
Los siguientes alimentos contienen menos de 200 miligramos de potasio en una porción. Tienen un contenido bajo de potasio.
Cereales 1 taza |
Pan (blanco, francés o masa madre: 1 rebanada), avena, arroz |
Frutas 1/2 taza |
Manzanas (1), compota de manzana, moras, arándanos, cerezas (10), arándanos rojos, cóctel de frutas (escurridos), uvas, pomelo (1/2), mandarinas, melocotones (1/2 fresco o 1/2 taza enlatada), peras (1/2 taza enlatada), piña, frambuesas, tangerina (1 entera), sandía |
Verduras 1/2 taza |
Brotes de alfalfa, espárragos (4), brotes de bambú (enlatados), repollo (cocido), zanahorias, coliflor, apio (1 tallo), maíz, pepino, berenjena, ajo (4 dientes), frijoles verdes o de manteca, guisantes verdes, pimientos verdes, col rizada, lechuga iceberg, hierba limón (2 cucharadas), okra, cebolla (1/4 taza), perejil, rábano, calabaza espagueti (1 taza), calabaza (amarilla), cebolletas, nabos, hojas de nabo, castañas de agua (enlatadas, escurridas), berros, calabacín |
Proteína 2 onzas |
Ternera, pollo, huevos (1), pescado, nueces (1/4 taza), cerdo, tofu, pavo |
| Lácteos | Leche de almendras, anacardos, coco o arroz (1/2 taza), mantequilla, queso crema o crema agria (1 cucharada), yogur griego (1 taza), queso vegano (1 onza) |
| Bebidas | Jugo de manzana o uva (4 onzas), café (menos de 8 onzas por día), crema (no láctea), ponche de fruta, mezclas de bebidas en polvo (tipo Kool-Aid), té (menos de 16 onzas por día) |
| Refrigerios y Dulces | Pastel de ángel o amarillo, galletas sin nueces ni chocolate |
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Revisado: Septiembre del 2022
