Добро пожаловать на веб-сайт

Together — это новый информационный ресурс для всех, кого затронул детский рак: пациентов и их родителей, членов семьи и друзей.

Подробнее

Здоровое питание после рака

Соблюдение здоровой диеты играет важнейшую роль в профилактике рака. Каждый человек должен выработать пищевые привычки, которые обеспечат снижение риска развития рака на поздних этапах жизни, но особенно важно это для людей, уже переживших рак. Здоровые пищевые привычки уменьшат риск ожирения и могут снизить риск развития некоторых видов онкозаболеваний во взрослом возрасте.

Рекомендации в отношении диеты, поддержания здорового веса и физической активности:

  • Потребляйте больше продуктов растительного происхождения, в том числе зерновые, овощи, фрукты и бобовые.
  • Ешьте меньше красного мяса и избегайте переработанного мяса.
  • Избегайте высококалорийных продуктов и напитков с высоким содержанием сахара.
  • Старайтесь потреблять меньше продуктов с консервантами и высоким содержанием соли.
  • Ограничьте потребление алкогольных напитков.
  • Поддерживайте здоровый вес.
  • Поддерживайте регулярную физическую активность.

Диетологи рекомендуют соблюдать здоровую диету, уделяя особое внимание фруктам, овощам и цельнозерновым продуктам. Кроме того, контроль потребления калорий поможет поддерживать здоровый вес.

Здоровые пищевые привычки у людей, переживших рак, уменьшат риск ожирения и могут снизить риск развития некоторых видов онкозаболеваний во взрослом возрасте. Маленький пациент изучает ассортимент в буфете.

Здоровые пищевые привычки у людей, переживших рак, уменьшат риск ожирения и могут снизить риск развития некоторых видов онкозаболеваний во взрослом возрасте.

Что стоит есть чаще:

  • Фрукты и овощи
    • Ежедневно съедайте не менее 2½ чашек овощей и фруктов.
    • Включайте овощи и фрукты в каждый прием пищи и в перекусы.
    • Ограничьте употребление соусов, заправок и подлив, чтобы снизить количество потребляемых калорий.
    • Ешьте фрукты и овощи целиком.
    • Пейте 100-процентные соки из овощей и фруктов.
  • Цельнозерновые продукты. Включайте в свой рацион цельнозерновые хлеб и макароны, каши из ячменя и овса, бурый рис.
  • Белки. Потребляйте разнообразные продукты с высоким содержанием белка, в том числе постное мясо и мясо птицы, морепродукты, яйца, бобовые и орехи.

Что стоит есть реже:

  • Рафинированные углеводы. Выпечка, конфеты, подслащенные зерновые завтраки, печенье и прочие сладкие продукты могут содержать большое количество сахара.
  • Жиры. Ученые обнаружили связь между некоторыми видами онкологических заболеваний у взрослых и потреблением большого количества насыщенных и трансжиров, содержащихся в говядине и свинине, сливочном масле, кондитерском жире и маргарине. Диета с высоким содержанием жиров может увеличить риск развития рака толстой кишки, молочной железы и простаты, а также вызвать ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и другие проблемы со здоровьем. Необходимо ограничить потребление насыщенных жиров, чтобы они составляли не более 10% от общего количества потребляемых за день калорий.
  • Обработанное мясо и красное мясо. Ограничьте потребление таких продуктов, как бекон, сосиски, колбасы и хот-доги. При выборе красного мяса отдавайте предпочтение постным частям мясной туши. Вместо жарки (в том числе на углях) используйте такие методы готовки, как запекание и варка. Не забывайте о более здоровой альтернативе, богатой белками, — рыбе, мясе птицы или бобовых.
  • Консерванты. Некоторые продукты питания, включая соленья и колбасы, содержат такие консерванты, как нитриты — химические вещества, используемые для длительного хранения пищи. Такие продукты при употреблении в больших количествах могут повышать риск развития рака желудка и пищевода.

Внимательно следите за размером порций и количеством калорий. 

  • Читайте этикетки продуктов питания, где указаны данные о порции и калорийности. 
  • Отдавайте предпочтение низкокалорийным продуктам (например, овощам и целым фруктам). 
  • Высококалорийную еду (картошку-фри, картофельные и прочие чипсы, мороженое, пончики и прочие сладости) ешьте маленькими порциями.
  • Ограничьте потребление напитков с высоким содержанием сахара — сладких газированных напитков, подслащенных напитков для занятий спортом, напитков со вкусом фруктов и т. д.
Работник кафетерия раскладывает яблоки на прилавке

Здоровая диета играет важнейшую роль в профилактике рака

Продукты растительного происхождения содержат природные химические вещества, которые могут иметь противораковый эффект.

Продукты питания, которые могут защитить вас от рака

Ученые выяснили, как различные продукты и содержащиеся в них элементы могут влиять на развитие рака. Имеются данные, что определенные вещества в составе продуктов могут замедлять рост раковых клеток, тем самым защищая от рака:

  • Продукты растительного происхождения содержат природные химические вещества, которые могут иметь противораковый эффект. К ним относятся:
    • Фитохимические вещества, содержащиеся в овощах красного, оранжевого и желтого цвета, а также в некоторых овощах темно-зеленого цвета
    • Полифенолы, содержащиеся в растениях, приправах, овощах, зеленом чае, яблоках и ягодах
    • Особые соединения, содержащиеся в луке, чесноке и луке-порее
    • Глюкозинолаты, содержащиеся в овощах семейства крестоцветных: капусте, брюссельской капусте, брокколи и цветной капусте
  • Антиоксиданты, в том числе бета-каротин, ликопин и витамины A, C и E, которые могут снизить риск повреждения клеток.
  • Содержащаяся в продуктах клетчатка ускоряет движение пищи по пищеварительной системе.
    • Цельные зерна и семена, в том числе ячмень, овес, булгур, кукуруза и рожь
    • Цельнозерновые хлеб и макароны
    • Разные виды бобовых, в том числе черная фасоль, нут, чечевица и лущеный горох
    • Овощи и фрукты

Ожирение

Потребление большего числа калорий, чем необходимо организму, может привести к набору массы тела.

При лишнем весе или ожирении повышается риск развития некоторых онкологических заболеваний, включая рак следующих органов:

  • Молочной железы (особенно у женщин после менопаузы)
  • Толстой и прямой кишки
  • Эндометрия (слизистой оболочки матки)
  • Пищевода
  • Почек
  • Поджелудочной железы
  • Яичников
  • Печени
  • Простаты

Регулярная физическая активность поможет избежать ожирения. Помимо поддержания здорового веса физическая активность может снизить риск развития некоторых видов рака.

Взрослые люди должны каждую неделю заниматься энергичной физической активностью в течение хотя бы 75 минут либо умеренной физической активностью в течение хотя бы 150 минут. Под умеренной понимается физическая активность вроде быстрой пешей прогулки.

Детям и подросткам необходимо быть еще активнее:

  • Не менее 1 часа умеренно-энергичной физической активности каждый день, в том числе энергичная активность хотя бы 3 дня в неделю.
  • Упражнения на растяжку мышц и костей нужно выполнять не реже 3 раз в неделю.
  • Ограничьте деятельность, требующую нахождения в одном положении (сидение, лежание, просмотр телевизора или «время перед экраном» смартфона или планшетного ПК).

Узнайте больше о том, как правильно питаться, быть активными и уменьшить время перед экраном для всей семьи.

Алкогольные напитки и риск развития рака

Распитие алкогольных напитков — вина, пива и крепкого алкоголя — повышает риск развития рака. Алкоголь напрямую связан с риском развития некоторых онкологических заболеваний головы и шеи, печени, пищевода, молочной железы, толстой и прямой кишки.

Ученые до сих пор не пришли к единому выводу, почему именно алкоголь повышает риск рака, но среди возможных причин называют следующие:

  • Алкоголь содержит химические вещества, которые могут повредить ДНК и белок здоровых клеток.
  • Алкоголь может увеличить содержание эстрогена в крови, что повышает риск развития рака молочной железы, яичников и матки.
  • Алкоголь может снизить способность организма перерабатывать и поглощать важные питательные вещества, в том числе витамины A, C, D и E, соли фолиевой кислоты и каротиноиды.

Мужчинам не следует пить больше 2 напитков в день, женщинам — больше одного. Под напитком подразумевается 350 мл (12 унций) пива, 150 мл (5 унций) вина или 50 мл (1,5 унции) 40-градусных напитков (крепких спиртных напитков).

Другие рекомендации по ограничению потребления алкоголя:

  • Не пейте слишком много или несколько дней подряд.
  • Красное вино не может считаться исключением, это такой же алкогольный напиток.
  • Не сочетайте алкогольные напитки с табачными изделиями, поскольку это еще больше повышает риски развития определенных видов рака.

Обсудите риски онкологических заболеваний с медицинским специалистом. Врачи могут рекомендовать ограничить или полностью исключить потребление алкоголя во избежание развития вторичного рака.

Кроме того, нужно обязательно уточнить у врача, безопасно ли употреблять алкогольные напитки во время болезни или приема тех или иных лекарств.


Дата изменения: июнь 2018 г.