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Alimentação saudável após o câncer

Uma dieta saudável desempenha um papel crítico na prevenção do câncer. Embora todos devam desenvolver hábitos alimentares que reduzam o risco de câncer mais tarde na vida, isso é particularmente importante para os sobreviventes de câncer. 

Hábitos alimentares saudáveis podem ajudar a reduzir o risco de obesidade e podem reduzir o risco de alguns tipos de cânceres ba vida adultaos.

As recomendações para dieta, peso e atividade física incluem:

  • Comer mais alimentos à base de vegetais, como grãos, legumesvegetais, frutas e grãos.
  • Comer menos carne vermelha e evitar carne processada.
  • Evitar alimentos de alta caloria e bebidas açucaradas.
  • Evitar conservantes e comer menos sal.
  • Limitar a ingestão de álcool.
  • Manter o peso dentro de uma faixa saudável.
  • Ser fisicamente ativo regularmente.

Os profissionais da nutrição recomendam uma dieta saudável, com ênfase em frutas, legumes e grãos inteiros. Além disso, controlar a ingestão de calorias pode ajudar a manter um peso saudável.

Os sobreviventes de câncer que desenvolvem hábitos alimentares saudáveis podem reduzir o risco de obesidade, além de reduzir o risco de alguns tipos de cânceres na vida adulta. Paciente jovem analisa opções de comida em uma vitrine expositora

Os sobreviventes de câncer que desenvolvem hábitos alimentares saudáveis podem reduzir o risco de obesidade, além de reduzir o risco de alguns tipos de cânceres na vida adultaos.

Coma mais:

  • Frutas e legumes
    • Coma pelo menos 2½ xícaras de legumes e frutas diariamente.
    • Inclua legumes e frutas em cada refeição e lanche.
    • Diminua a ingestão de molhos, temperos e coberturas para evitar calorias extras.
    • Coma frutas e legumes inteiros.
    • Beba suco composto por 100% de frutas ou vegetais.
  • Grãos inteiros. Inclui pães de grãos integrais, massas e cereais feitos com cevada e aveia, bem como arroz integral.
  • Proteínas. Coma uma variedade de alimentos proteicos, incluindo carnes e aves magras, frutos do mar, ovos, grãos e nozes.

Coma menos:

  • Carboidratos refinados. Massas, doces, cereais adoçados, biscoitos e outros alimentos doces podem conter altas quantidades de açúcares.
  • Gordura dietética. Vários tipos de cânceres na vida adulta têm sido ligados a uma dieta com alta ingestão de gorduras saturadas e gorduras trans encontradas em carne bovina e suína, manteiga, gordura vegetal e margarina. Dietas com alto teor de gordura podem aumentar o risco de câncer de cólon, mama e próstata e estão associadas à obesidade, doença cardíaca e outros problemas de saúde. A gordura saturada deve ser limitada a não mais de 10% do total de calorias diárias.
  • Carne processada e carne vermelha. Limite alimentos como bacon, salsicha, carnes de almoço e cachorros-quentes. Ao comer carne vermelha, escolha cortes magros. Asse, grelhe ou cozinhe em vez de fritar em óleo. Considere alternativas mais saudáveis, como peixes, aves ou grãos.
  • Conservantes. Alguns alimentos, como alimentos curados com sal e picados, bem como carnes processadas, contêm conservantes como nitritos, que são produtos químicos usados para preservar alimentos. Esses alimentos podem aumentar o risco de câncer no estômago e esôfago quando comidos em grandes quantidades.

Preste muita atenção ao tamanho da porção e às calorias. 

  • Leia os rótulos dos alimentos para ver os tamanhos das porções e as calorias. 
  • Escolha alimentos de baixa caloria como verduras, legumes e frutas inteiras. 
  • Coma porções menores de alimentos altamente calóricos, como batatas fritas, batata chips, sorvete, donuts (roscas) e outros doces.
  • Diminua a ingestão de bebidas açucaradas, como refrigerantes adoçados, bebidas esportivas e bebidas com sabor artificial de frutas.

Alimentos que podem proteger contra o câncer

Pesquisadores estudaram como certos tipos de alimentos e partes de alimentos podem afetar o crescimento do câncer. Há evidências de que determinadas substâncias nos alimentos podem retardar o crescimento celular do câncer e proteger contra o câncer:

  • Alimentos à base de plantas têm produtos químicos naturais que podem ter um efeito anticancerígeno. Eles incluem:
    • Fitoquímicos, encontrados em verduras e legumes da cor vermelha, laranja, amarela e alguns da cor verde-escura
    • Polifenóis, encontrados em ervas, especiarias, verduras, legumes, chá verde, maçãs e frutas vermelhas
    • Compostos de Allium, encontrados em cebolinha, alho, alho-poró e cebolas
    • Glucosinolatos, encontrados em vegetais crucíferos tais como repolho, couve-de-bruxelas, brócolis e couve-flor
  • Antioxidantes, como o betacaroteno, o licopeno e as vitaminas A, C e E podem reduzir o risco de danos celulares.
  • A fibra dietética ajuda o alimento a se mover mais rapidamente através do sistema digestório.
    • Grãos inteiros e sementes, tais como cevada, aveia, bulgur, milho e centeio
    • Pão integral e massa
    • Leguminosas e pulsos como feijão preto, grão de bico, lentilhas e ervilhas divididas
    • Verduras, legumes e frutas

Obesidade

Comer mais calorias do que as necessidades do corpo pode resultar em ganho de peso.

O excesso de peso ou obesidade está relacionado a um risco maior de vários tipos de câncer, incluindo:

  • Mama (particularmente em mulheres que passaram pela menopausa)
  • Cólon e reto
  • Endométrio (revestimento do útero)
  • Esôfago
  • Rim
  • Pâncreas
  • Ovário
  • Fígado
  • Próstata

Obter atividade física regular pode ajudar a prevenir a obesidade. A atividade física também pode reduzir o risco de determinados cânceres, além de seu efeito sobre a obesidade.

Os adultos devem receber pelo menos 75 minutos de atividade física de intensidade vigorosa ou 150 minutos de atividade física de intensidade moderada a cada semana. Atividade física de intensidade moderada é como uma breve caminhada.

Crianças e adolescentes precisam de atividade física ainda maior:

  • Pelo menos 1 hora de atividade moderada a vigorosa por dia, incluindo atividade vigorosa em pelo menos 3 dias por semana.
  • As atividades de fortalecimento muscular e ósseo incluíram pelo menos 3 dias por semana.
  • Comportamento sedentário limitado, como sentar-se, deitar-se, assistir TV ou "tempo de exibição" em tablets ou smartphones.

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Álcool e risco de câncer

Beber álcool, como vinho, cerveja e licor, aumenta o risco de câncer. O álcool está diretamente ligado ao risco de desenvolver cânceres da cabeça e pescoço, fígado, esôfago, câncer de mama e cólon e reto.

Embora os pesquisadores não saibam exatamente por que o álcool aumenta o risco de câncer, as possibilidades incluem:

  • O álcool tem produtos químicos que podem danificar o DNA e as proteínas de células saudáveis.
  • O álcool pode aumentar a quantidade de estrogênio no sangue e aumentar o risco de câncer de mama, ovário e uterino.
  • O álcool pode reduzir a capacidade do corpo de processar e absorver nutrientes importantes, incluindo vitaminas, A, C, D, E e, bem como folato e carotenoides

Se os adultos beberem álcool, a ingestão deve ser limitada a até 2 bebidas por dia para homens e até 1 bebida por dia para mulheres. Uma bebida é definida como 12 onças de cerveja, 5 onças de vinho e 1.5 onças de licor à prova de 80 (álcool destilado).

Outras sugestões para limitar o uso de álcool incluem:

  • Não beba em excesso.
  • Não faça uma exceção para o vinho tinto.
  • Não use álcool em combinação com produtos de tabaco, pois isso aumenta ainda mais os riscos de desenvolvimento de certos cânceres.

Converse com um profissional de saúde sobre o risco de câncer. Os médicos podem recomendar a limitação ou a prevenção total do álcool para ajudar a reduzir o risco de câncer secundário.

Também é importante que os pacientes perguntem a um médico se é seguro beber álcool durante a doença ou enquanto tomam certos medicamentos.

 


Revisado em junho de 2021